Per l ' epifanía un dolce che richiama I prodotti di stagione e allieta gli occhi e I palati dei commensali
Chef Andrea Fresu
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domenica 5 gennaio 2014
Polenta dolce con mandarini canditi ripieni di ricotta
sabato 28 dicembre 2013
Home made burrata cheese by Chef Andrea Fresu
La burrata é una evoluzione della mozzarella prodotta nel sud Italia ed unisce tutte le parti piú gustose della lavorazione del latte dando vita ad uno scrigno di delizia concentrata, apprezzata e conosciuta in tutto il mondo compone da regina una pietanza e puó essere definita un piatto completo accompagnato solamente da verdura e pomodorini. ........
Enyoi italian taste
sabato 21 dicembre 2013
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